在很多人印象中，江川路是老闵行工业时代的代名词，曾经的“四大金刚”厂区、宽阔笔直的马路、安静的老社区……但如果你只看到它的历史，就错过了它最鲜活的一面。
江川路街道，早已悄然蜕变为一座充满烟火气与人情味的“碳水美食地”，有着从北到南的地道风味。一碗面、一张饼、一锅粥，藏着几代人的味觉记忆↓
津满仓面馆丨老闵行的味道
位于江川路街道核心地带的沪闵路上，这家藏在老式居民楼弄堂口的小面馆已开了整整30年。店主是地道“老闵行人”，坚持只做10种本帮浇头，每一道都带着时光沉淀的讲究。
招牌大肠雪菜面用反复清洗，炖煮软糯的大肠搭配自家腌制的雪里蕻，清爽不腻。而猪肝辣肉拌面则靠那一勺慢火熬制的葱油点睛。老板用小葱、香葱、洋葱分批煸炸，香气层层递进，比肉还香。
地址：闵行区沪闵路243号
电话：13816229591
营业时间：周一至周五 09:00—14:00 16:00—20:00；周六至周日 09:00—14:30 16:00—20:00
大田大排面｜台州非遗飘香
永平路素有“交大人食堂街”之称，而这家台州姜汤面馆更是学生与周边居民的心头好。老板在台州做了20年姜汤面，把家乡非遗手艺完整搬到了上海。
汤底以老姜+猪筒骨慢熬数小时，微辣暖胃。鲜活的大虾蛤蜊、温岭虾干等等各种丰富的食材强强联手，组合出的丰富口感才是整碗面的灵魂！
地址：闵行区永平路110号
电话：13586109983
营业时间：周一至周日 10:00—22:00
山东饭店丨豪横卷一切的北方豪情
在这家山东老板开的饭馆，就吃到了豪横的“真·山东煎饼”。满满一盘食材除了馓子、葱段、大酱这些基础配置，还有卤猪头肉、香脆小干鱼等任你自己搭配。
凭喜好摊开杂粮煎饼裹进豪华馅料，一口下去，直接颠覆对“煎饼果子”的错误认知。
地址：闵行区红园路26号
电话：13764732558
营业时间：周一至周日 11:00—15:00 17:00—次日01:00
潮记猪杂粥觅味馆丨置身汕头老街
被潮汕老乡称为“驻沪办”的这家粥铺，开在东川路沿线一片安静的社区商业街里。档口明档陈列着当日清晨到货的新鲜猪杂：猪肝、粉肠、天梯……品种齐全，色泽鲜亮。
想吃什么全都自己挑，拿不定主意就让老板根据预算自由组合，现点下粥生滚，猪杂的鲜美和慢炖出的沙茶味粥底融合交织，端上桌一定要趁热吃！
地址：闵行区东川路2469号
电话：15992575562
营业时间：周一至周日 11:00—23:00
桂山禾丨让舌尖臣服
桂山禾桂林米粉店由广西夫妻经营，卤水配方从老家带来，已在上海打磨了30年。招牌卤菜粉标配锅烧浇头，酥脆香肥堪称一绝！锅烧外酥里嫩，咬下去滋滋冒油，是整碗粉的灵魂。
还可以加入卤牛肉、酸豆角、炸黄豆，搭配骨汤，一口鲜香，一口美味，实现“干湿分离”的地道吃法。
地址：闵行区兰坪路209号
电话：18001831708
营业时间：周一至周日 10:30—22:30
还有哪些你常去的宝藏小店？
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供稿：江小川
编辑：梅逸晨（实习）
初审：陈依婷
复审：何婷婷
终审：王婷婷
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